用料：
小龙虾，柠檬，小米椒，大蒜，香菜，生姜，生抽，糖。
做法：
将小龙虾买回来后，用清水稍微养一段时间，让它吐吐脏东西，然后用刷子刷洗干净，不需要去脚或者虾线。(蒸之前去掉虾线，虾肉容易老，容易散，没那么好吃。)
将小米椒切成末儿，香菜切末儿，大蒜切末儿，生姜切片，柠檬一部分切片，另一部分留着备用。
取一小碗，放入小米椒末儿、大蒜末儿、香菜末儿；加生抽、柠檬汁和白糖，搅拌均匀。
锅内倒入水烧开，在蒸笼上先铺一点姜片和柠檬。
放入小龙虾和柠檬片，盖上锅盖蒸8分钟。
取出蒸好的小龙虾，摆盘。吃的时候剥掉虾壳儿，把虾肉蘸上一点酸辣汁，味道实在太棒了。
