买了条黑鱼，看到原来腌制的酸萝卜还有，外加点红萝卜啥的就炖成了一锅。。。
用料
- 黑鱼 一条
- 油 一点点
- 盐 一点点
- 红萝卜 半根
- 柠檬 1个
- 酸萝卜 适量
- 娃娃菜 1小颗
- 葱 1根
- 大蒜 5瓣
- 老抽 1勺
- 料酒 3勺
- 生粉 适量
- 姜 3片
- 青椒 半个
- 八角 2个
做法步骤
1、已经杀好的鱼
2、加入料酒，八角，鸡精，盐，老抽，生粉腌制一会
3、油八份热下午炸一下，就关了火，用余热炸一下鱼
4、配料准备一下
5、砂锅热一下，放油，可以用炸鱼的油
6、加入玉鱼跟配料
7、自己泡了有点久的酸萝卜，夹点出来放到锅里
8、大概就这样子吧，搅动一下
9、剩下的柠檬片加一下，大蒜叶可以加进去了，再小火煮个三五分钟就可以开动了，个人觉得酸萝卜加进去很好吃，解腻
小贴士
炸鱼小火或者用余热炸一会也行。
黑鱼的营养功效
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经； 疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
