为促进公众对食品科学与营养安全的认知与重视，形成关注食品科学与营养安全的良好习惯，4月29日，由东莞市科学技术协会指导，东莞市博士创业促进会主办、南城街道党建和组织人事办公室、东莞市市场监督管理局南城分局、东莞市南城街道经济发展局等单位协办的东莞产业工人科学素质提升计划之“食品科学的发展与营养安全”在南城街道宏图科技中心举行。活动邀请东莞理工学院生命健康技术学院刘亚青教授为主讲嘉宾，吸引了各企事业单位代表共90余人参加活动。
“食品科学的发展与营养安全”活动现场 主办方供图
刘亚青以食品科学发展史中的四个里程碑为切入点，生动阐述了食品科学的演进脉络。从人类最初发现火，开启烹饪之源，到陶器的出现使烹饪方式多样化，再到罐藏食品的诞生为现代加工工艺奠基，以及现代营养学的建立为食品科学提供理论基石，让观众深刻体会到食品科技对人类文明的推动作用。
在药食同源与大健康板块，刘亚青深入讲解了中医药食同源理论的深厚内涵与现代价值。她提到，药食同源产品在当下健康需求多元化的市场中展现出蓬勃生机，预计在未来几年中国营养健康食品行业市场规模将会越来越大，但消费者需正确区分“食养”与“治疗”。
精准营养与大健康是本次活动的又一重点。刘亚青指出，传统营养学的局限性、慢性疾病挑战以及公众健康意识提升促使精准营养应运而生。通过基因检测等手段，依据基因、生理状态、肠道菌群等数据制定个性化营养方案，实现精准营养干预，推动营养科学进步。
最后，活动现场展示了食品安全监管与检测的前沿动态。从国内外重大食品安全事件的警示，到各国完善的法律法规与全程监管机制，以及先进的检测技术和设备，全方位呈现了保障食品安全的有力举措，让观众认识到食品安全监管的重要性与严谨性。
本次科普活动的举办，不仅让观众了解食品科学的发展历程及前沿动态，更提升其在日常饮食中的科学选择能力。同时，通过科普药食同源、精准营养等理念，满足不同人群的健康需求，推动健康生活方式的普及，促进公众对食品安全的信任，助力食品行业的可持续发展，为大众的饮食健康保驾护航。
“国内检验检测行业现状及发展趋势”活动现场 主办方供图
据悉，为进一步加深对检验检测的研究交流，推动检验检测行业高质量发展，4月10日，由东莞市科学技术协会指导，东莞市博士创业促进会主办、茶山经济发展局等单位协办的东莞产业工人科学素质提升计划之“国内检验检测行业现状及发展趋势”在茶山镇政务服务中心举行。活动邀请了中鼎检测技术有限公司副总裁、国家级检验检测机构资质认定评审员曹维强博士为主讲嘉宾。活动中，曹维强先从国内检验检测行业在政策支持、市场需求和技术进步等方面切入介绍，再从行业现状、市场格局、产品与服务以及未来发展趋势等多个维度，全面剖析了这一领域的现状与前景。随后，曹维强进一步分析了检验检测行业面临的机遇与挑战：一方面，国家政策的支持和市场需求的增长为行业发展提供了广阔空间；另一方面，行业整体品牌影响力不足、价格竞争加剧等问题依然突出。曹维强表示，未来行业需要通过技术创新、品牌建设和国际化发展，提升整体竞争力，以应对复杂的市场环境。最后，曹维强介绍了现阶段国内检验检测行业的三大发展趋势。
文丨记者 余晓玲
