海鲜炒饭是由白饭，鸡蛋，虾仁，葱等材料制成的一道炒饭，不同的海鲜搭配起来就能呈现出不同的海鲜炒饭。
看似简单的炒饭，也是满满的食色诱惑~
使用工具：LODGE 铸铁锅
操作时间：20分钟左右
适用人数：1-2人
用料
主料：冷米饭250克配料：虾仁100克、去皮胡萝卜30克、嫩玉米粒30克、草鸡蛋2个其它调辅料：菜籽油50毫升、蒜末20克、盐3克、老抽5毫升、黑胡椒粉1克、葱花10克
虾仁海鲜炒饭的做法
1.用的冻虾仁，需要提前解冻。玉米掰了30克、胡萝卜去皮洗净切碎、蒜去皮洗净切末、小葱洗净切末。配料根据自己身边现有的随意搭配。
2.热锅冷油，倒了50毫升菜籽油，油温三四成，放入洗净擦干水分的虾仁滑熟，盛出。
3.放入蒜末爆香、加玉米粒、胡萝卜炒熟。
4.倒入一半调匀的蛋液
5.加米饭炒匀
6.再倒入剩下的蛋液和米饭完全融合，炒至粒粒分明。放入虾仁，加5毫升老抽上色。
7.加现磨1克黑胡椒
8.撒3克盐、10克葱花，出锅~ 来一铲Q弹的虾仁饭！
美食DIY就是这么简单！
小贴士
1.没有完全按林大厨的做法，配料随意搭配。
2.米饭最好正英一点，隔夜冷藏。
3.加蛋液时保持小火，否则鸡蛋易老。
